料理の力で美味しくダイエット

ヘルシーMyごはん

和風 炒め料理

【1人前約172キロカロリー】お酒のおつまみにもどうぞ「ちくわと豚ひき肉のボート焼き」

投稿日:

ちくわは低カロリー&低糖質でヘルシーな料理にピッタリな食材。
主原料であるお魚に含まれるDHAは血液をサラサラにする効果もあります。

ちくわのおすすめポイント

  • 1本(約30g)で約24キロカロリー
  • 糖質は約4.5g
  • DHAは代謝をアップしてくれる
  • EPAは脂肪燃焼とコレステロールを下げる役割がある

 

マミー
ちくわはダイエットにもピッタリな食べ物です♪

本日は食が楽しくなるよう、ちくわを香ばしく調理する「ちくわと豚ひき肉のボート焼き」を作っていきます。

料理に使用する材料(2人分)

ちくわに使う材料

  • ちくわ:5本
    (1本:約24キロカロリー)
  • 豚ひき肉:100g
    (221キロカロリー)
  • 万能ねぎ:小1本
    (1.4キロカロリー)

 

ちくわに使う調味料(以下「A」とします)

  • おろししょうが:小さじ1
    (2キロカロリー)
  • 料理酒:小さじ2
    (9キロカロリー)
  • 片栗粉:小さじ21/2
    (24キロカロリー)
  • 塩コショウ:少々

サラダ油小さじ1杯(37キロカロリー)を、ちくわを焼く際に使用しています。
使用されるフライパンに合わせて調整してください。

 

タレに使う調味料(以下「B」とします)

  • 料理酒:大さじ1
    (13.4キロカロリー)
  • しょうゆ:大さじ1
    (13キロカロリー)
  • パルスイート:小さじ1/2
    (1.6キロカロリー)

※※砂糖をお使いになる場合・小さじ1 1/2
(17.5キロカロリー)

 

「ちくわと豚ひき肉のボート焼き」の作り方

手順1~肉に粘りが出るまでこねる~

ボールに「豚ひき肉」と「A」を入れて、豚ひき肉に粘りが出来るまでこねる。

ポイント

肉団子を作る感じでしっかりと粘りを出します。

 

 

手順2~ちくわに肉を詰める~

ちくわを斜め(半分)に切り、さらに手順1で準備した肉を詰められるように縦に切り込みを入れる。

切り込みを入れたら、手順1の肉を詰めます。

マミー
次の手順から焼いていきます。「B」を混ぜておきましょう!

 

手順3~フライパンで焼く~

フライパンで油を熱し、中火でちくわの肉詰めを焼いていきます。
最初は縦に切れ込みが入っている方を下にして焼くと肉に火が通りやすいです。

ちくわの肉詰め全体に焼き色が付いたら弱火にし、「B」を入れます。
アルコールを飛ばしたら完成です。

 

「ちくわと豚ひき肉のボート焼き」の作り方

マミー
小葱を散らしたり、白ごまを振ったりすると彩りが出ます♪

ちくわは低カロリーなので、その分しっかりと豚ひき肉を使ってもカロリーが大きく増えることはありません。
ダイエット中なのに我慢が出来なくなった時にもオススメしたい食材のちくわ。

今回のレシピは、ちくわの中に詰める食材を変えるだけでたくさんのアレンジレシピができます。
是非みなさんも作ってみて下さい。

 

 

-和風, 炒め料理

Copyright© ヘルシーMyごはん , 2018 All Rights Reserved.