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【1人前約205キロカロリー】しゃっきしゃき食感の『麻婆もやし』

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こんにちは。
本日はシャッキシャキのもやしが美味しい『麻婆もやし』を作ってみます!

 

もやしって安価なお野菜なので、『節約』というイメージがありますよね。
ですが!実はミネラル豊富で低カロリー。
ダイエットレシピとしても定番の食材です。

 

マミー
ダイエットと節約を両立できる有難いお野菜です★

 

ポイント

  • 食物繊維が豊富なので、お通じが良くなります
  • 炭水化物が多く、運動をサポート
  • ビタミンB2の力で脂肪燃焼効果が期待できる

 

ダイエットにピッタリな「もやし」を使った『麻婆もやし』を作ってみましょう!

『麻婆もやし』に使う食材(2人分)

  • もやし:1袋(約200g)
  • 豚ひき肉:100g
  • 長ネギ:1/2本

以下「A」

  • ニンニク:1片(5g)
  • しょうが:1片(5g)

以下「B」

  • 豆板醤:小さじ1 1/2
  • しょうゆ:大さじ1

 

以下「C」

  • 片栗粉:大さじ1 1/2
  • 水:150cc

※その他、「塩コショウ:少々」「ごま油:小さじ2」を使います。

 

 

ポイント

  • 鶏胸ひき肉を使っても美味しくできます
  • ニンニクとしょうがは、みじん切りされているチューブタイプがオススメ

 

マミー
豚肉は高カロリーですが、基礎代謝アップが期待でき腹持ちもいいです★
しょうがと一緒に調理することで代謝アップ効果を大きくしています。

『麻婆もやし』の作り方

手順1~下準備~

もやしは根を切ります。
長ネギを小口切り、「A」をみじん切りにします。

「C」を混ぜて水に溶かしておきます。

ネギの小口切りイメージ

 

手順2~ひき肉を炒める~

フライパンでごま油を熱し、「A」を香りが立つまで炒めます。香りが出たら、ひき肉をフライパンに入れて、色が変わってポロポロするまで炒めます。

 

豚ひき肉に火が通ったら「B」を入れ、全体に馴染むようにサッと炒めます。

ポイント

火を通すと、豚ひき肉の油がたくさん出ます。油をキッチンペーパーなどで拭き取ってあげると、よりカロリーが減ります

 

手順3~もやしを炒める~

具材に「B」が全体に馴染んたら、もやしを入れ炒める。
もやしに火が通ったら「C」を入れ、とろみが付いたらネギを入れます。
お好みに応じて塩コショウで味を調えたら完成です。

ダイエットレシピ『麻婆もやし』の完成です!

ダイエットをしてて気になるのが、ダイエットをしていない家族の食事ですよね。
麻婆もやしは、おかずだけじゃなく、ラーメンの具材として食べてもとっても美味しいです。

 

マミー
ラーメンに乗せるなら味噌がオススメです★

 

基本的な麻婆豆腐の作り方と同じ。
お豆腐をもやしに変えることで、ボリューム満点でも低カロリーが維持できます。

ダイエットを頑張っているご褒美に、たくさん食べれる魔法の食材「もやし」をいつもの味付けで作くって食べると気分もスッキリします★

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