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【1人前約58キロカロリー】箸休めにピッタリなヘルシーメニュー『きゅうりの甘酢漬け』

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みなさんは常備菜って用意してますか?

常備菜があると毎日の食事の準備が短くなるだけでなく、パッと出せるのでおつまみが欲しい時にも便利ですよね。

本日作る『きゅうりの甘酢漬け』はさっぱりしていて箸休めにもピッタリ!

きゅうりは体を冷やす効果がありますが、反対にショウガと唐辛子には体を温める効果があります。
酢にはアミノ酸が入っているので脂肪燃焼効果のほか、疲労回復や高血圧予防も期待大!
季節問わず食べられるので、是非お試しください。

『きゅうりの甘酢漬け』に使う食材

  • きゅうり:2本
  • しょうが:1片
  • 赤唐辛子:1/2本
  • 塩:少々

甘酢液

  • 砂糖:大さじ2
  • 酢:大さじ3

 

マミー
赤唐辛子はスーパーで輪切りタイプが売っているので、用意しておくと便利ですよ★

 

『きゅうりの甘酢漬け』の作り方

手順1~野菜を切る~

しょうがの千切り

  • きゅうりはヘタを切った後、横半分に切り、それぞれ縦に3等分する。
  • しょうがは千切りにする。
  • 赤唐辛子は輪切りにする。

 

 

手順2~食材の下準備~

  • 切ったきゅうりに塩を軽く掛ける。
  • きゅうりから水分が出てしんなりしたら水洗いして塩を取る。

 

どのくらい置いておく?

きゅうりは5分程でしんなりします。

 

手順3~漬けて冷蔵庫へ~

  • ボウルに食材と甘酢の材料を入れて、冷蔵庫に入れます。

 

マミー
冷やすことで食材に味が染み込みます★

『きゅうりの甘酢漬け』完成!

 

とっても簡単なお漬物。
甘酢を使った漬物なので、和食だけでなく、中華料理の箸休めにもピッタリです★
冷蔵庫で大体1週間程持つので、必要に応じて量を調節してみて下さい。

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