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【1人前約157キロカロリー】さっぱり美味しい『イカのマリネ』

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本日はイカのマリネを作ります。

マリネはさっぱり味わえるだけでなく、常備菜としても大活躍!
疲労回復効果もあるので忙しいあなたにもピッタリです。

マミー
酢にはアミノ酸が入っているので脂肪燃焼効果のほか、高血圧予防も期待大★

魚介とお野菜、オリーブオイル・酢・レモン汁
美容と健康にもってこいのヘルシーメニューを作っていきましょう!

『イカのマリネ』の材料(3人分)

材料

  • イカ:1杯
  • 玉ねぎ:1/2個(50g)
  • ピーマン:1個(40g)
  • 人参:1/4本

マリネ液

  • 酢:大さじ3
  • 砂糖:大さじ1
  • レモン汁:大さじ1
  • オリーブオイル:大さじ2
  • ブラックペッパー:お好みで

 

ポイント

イカはボイルして輪切りにするので、スーパーで輪切りにされているイカを購入すると時短にも繋がります★

 

 

『イカのマリネ』の作り方

手順1~下準備~

  • 玉ねぎは薄切り、人参とピーマンは千切りにします。
  • イカはボイルしてから輪切りにする。(スーパーで調理されているものを使うと簡単です)
マミー
イカを切ってから茹でると旨味が流れてしまいます。イカをボイルする際は切らずに茹でて下さい。

 

手順2~マリネ液を作る~

  • マリネ液の材料を全部混ぜる。

ポイント

味にピリッとしたアクセントが欲しい場合はブラックペッパーを多めにいれます。反対にさっぱり感を出したいときはブラックペッパーを少なめ、もしくは入れなくても大丈夫です。

 

手順3~食材を混ぜて冷やす~

  • 食材とマリネ液を混ぜて冷蔵庫で冷やします。

『イカのマリネ』の完成です!

 

とっても美味しくさっぱりとした『イカのマリネ』の完成です!

具材を変えるだけで簡単にアレンジができますし、味の変化も楽しめます。

マミー
サーモンのマリネは定番です★

是非みなさんもお好きな具材でマリネを作ってみて下さい!

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