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【1人前約189キロカロリー】ふわっとした食感が楽しめる『エビチリたまご』

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お子さんからご年配まで大人気の中華料理『エビチリ』。
白いご飯にチャーハン!お米と一緒に食べると美味しいですよね!

 

今日作る『エビチリたまご』はエビチリに炒り玉子を組み合わせて、ふわふわ食感にしたエビチリのちょいアレンジ料理。
エビチリに炒り玉子を混ぜるだけなのに食感の違いに飽きが来ません。

 

マミー
今回は時短できるようにスイートチリソースを使ってみました♪本格的な中華味にはならないのですが、さっぱりした味で甘みも適度にあり、子供にも評判でした★

 

本日はヘルシーやダイエットに関するメニューではありませんが、スイートチリソースで作ったエビチリがとても美味しかったので、ご紹介しちゃいます!

それでは作り方を見ていきましょう!

『エビチリたまご』に使う食材

  • むきエビ:300g
  • 長ネギ:1/2本
  • ニンニク:1片
  • しょうが:1片
  • 塩コショウ:少々
  • 片栗粉:大さじ1
  • 油:小さじ2
  • 卵:2個

エビチリソース材料

  • 水:300cc
  • 水:大さじ11/2
  • トマトケチャップ:大さじ5
  • 鶏がらスープの素:大さじ1
  • スイートチリソース:大さじ4
  • 片栗粉:大さじ1

 

ポイント

当サイトではMサイズの卵を使いました

 

『エビチリたまご』の作り方

手順1~下準備~

  • むきエビの水分を拭き取り、塩コショウろ片栗粉をまぶす。
  • 長ネギ、ニンニク、しょうがはみじん切りにする。
  • 卵は溶いておく。
  • 片栗粉以外のチリソースの材料を混ぜておく(片栗粉は水に溶く)。

 

手順2~エビとチリソースを作る~

  • フライパンに油をひき、エビを炒める。火が通ったらお皿に戻す。
  • 同じフライパンに長ネギ、ニンニク、しょうがを軽く炒める。ニンニクの香りがしてきたら、混ぜておいたチリソースをフライパンにフツフツするまで煮立てる。
  • チリソースが入ったフライパンにエビを入れ、混ざったら水溶き片栗粉を入れたらエビチリの完成!
マミー
焦がさないように注意してください★

 

手順3~炒り玉子と混ぜる~

  • フライパンに油をひき、溶き卵を入れて炒り玉子を作る。
  • 炒り玉子にエビチリを入れてサッと混ぜ合わせる。

 

『エビチリたまご』の完成

 

 

エビチリとして食べて、残ったら翌日は炒り玉子を加えるなど、ちょっとした具材の追加で新鮮な気持ちで食べられます★

 

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