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【1人前約152.5キロカロリー】満腹感が持続する美味しいレシピ『きのこと牛肉のオイスター炒め』

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皆さんこんにちは!
本日は『きのこと牛肉のオイスター炒め』を作ります!

 

ダイエット中に牛肉!?と思う方もいるかもしれませんが、実は牛肉には体にとってもイイ栄養が含まれているんです!

 

牛肉の効能

  • カルニチンには、脂肪燃焼作用がある。
    また、カルニチンは運動機能の強化にも繋がるので、適度にお肉を食べることで体に良い結果をもたらします。
  • アミノ酸が筋肉の増強にとても有効。
  • 細胞の新陳代謝を活発にするので美容にお肉は不可欠。
  • オレイン酸がお肌のカサツキを防いでくれる。

 

ダイエットの面も美容面でもお肉は体にとってとてもいい食材です。
しかし、カロリーが高いので食べ過ぎには注意してください。

 

マミー
食物繊維が豊富なキノコと合わせることで、満腹感の持続が期待できます★

『きのこと牛肉のオイスター炒め』材料(2人前)

材料

  • 牛肉(切り落とし):100g【200キロカロリー】
  • しめじ:1パック【18キロカロリー】
  • エリンギ:1パック【11キロカロリー】
  • しょうが:小さじ1【5キロカロリー】
  • 塩:少々
  • サラダ油:小さじ2【74キロカロリー】

下味用調味料

  • しょうゆ:小さじ1【4キロカロリー】
  • 酒:小さじ1【4キロカロリー】
  • 片栗粉:小さじ1【10キロカロリー】

合わせ調味料(混ぜておきます)

  • オイスターソース:大さじ1/2【9.5キロカロリー】
  • 酒:大さじ1/2【6キロカロリー】
  • 砂糖:小さじ1/2【6キロカロリー】
  • しょうゆ:小さじ1/2【2キロカロリー】

 

『きのこと牛肉のオイスターソース炒め』の作り方

手順1~味付けと野菜のカット~

  • 牛肉は一口大に切り、下味用調味料をもみ込む。
  • キノコ類は石づきを取り小分けにする。
  • しょうがはみじん切りにする。
マミー
しょうがは、みじん切りがされているチューブタイプのものが売っています。1本あると時短に繋がりとっても便利なのでおススメです★

手順2~炒める~

  • フライパンに油を熱し、中火で味付けした牛肉を炒めます。
  • 肉に火が通ったタイミングで強火に変える。
  • キノコ類を入れてサッと炒めたら合わせ調味料を入れて全体を馴染ませます。
  • 最後に塩で味を調えて完成です。

ポイント

きのこは強火で素早く火を通すことで、うま味が残り、歯ごたえもしっかりと残せます。

 

『きのこと牛肉のオイスターソース炒め』の完成!!

三つ葉を飾ったりゴマを振っても美味しそうです

 

お疲れさまでした!

きのことお肉の組み合わせは満腹感が持続するため、間食防止にも効果的★
とても美味しいので、是非作ってみて下さい。

 

 

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