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【1人前約272キロカロリー】ほくほく美味しい『ブリの柚子胡椒焼き』

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本日作るのは『ぶりの柚子胡椒焼き』です。

マミー
ぶりはスゴク栄養が豊富です★

かんたん説明

  • 脳の栄養になるDHAが豊富
  • 動脈硬化・心筋梗塞 ・脳梗塞・糖尿病など生活習慣病(成人病)の予防に有効
  • カルシウムの吸収を助けるビタミンDを採れる
  • 疲労回復に効果的なビタミンB群が採れる

ぶりは様々なお料理に使えますが、今回はシンプルに焼き魚を作っていきます。

マミー
付け合わせで舞茸も添えます★

『ぶりの柚子胡椒焼き』の材料(2人前)

材料

  • ぶりの切り身:2切れ
  • 舞茸:1パック

材料『A』

  • 柚子胡椒:小さじ1
  • 醤油:大さじ1
  • 酒:大さじ1
  • みりん:大さじ2

 

『ぶりの柚子胡椒焼き』の作り方

手順1~下準備~

  1. 『A』とぶりを袋に入れて20分寝かせる。
  2. ぶりに味を染み込ませている間に舞茸を食べやすい大きさに切っておきます。

手順2~焼いていく~

  1. フライパンに油を引き、弱火でぶりを皮から焼きます。
  2. 皮が焼けたら舞茸も一緒に焼きます。
  3. ぶりと一緒に寝かせておいた漬けダレを鍋に加え、ぶりに火が通ったら完成です。

ポイント

ぶりの焼きはじめから漬けダレを入れると、水分が飛んで味が濃くなってしまいます。
マミー
油を引かずに、クッキングシートを敷いて焼くとよりヘルシーになります。

『ぶりの柚子胡椒焼き』の完成

柚子胡椒のピリッとした味が新鮮で箸が進みます。
ごはんに合うだけでなく、お酒のおつまみにもピッタリです。

是非、作ってみて下さい!

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