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【1人分約149カロリー】カロリーを抑えて満腹感の得られる『豚バラ肉とこんにゃくのしょうが炒め』

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「豚バラ肉とこんにゃくのしょうが炒め」の材料

材料

  • 豚バラ肉:50g
  • こんにゃく:1/2枚(121g)
  • ピーマン:1個
  • パプリカ赤:1/4個
  • 玉ネギ:1/2個(62g)

材料A

  • 醬油:大さじ1、1/2
  • 酒:大さじ2
  • おろししょうが:6g
  • 粗びきこしょう:少々
  • 胡麻油:小さじ1/2

「豚バラ肉とこんにゃくのしょうが炒め」の作り方

  • 鍋でお湯を沸かし沸騰したら豚バラ肉をいれ、色が変わったらザルに上げる。
  • こんにゃくは薄切りにし水から茹で沸騰したらザルに上げる。ピーマン、玉ネギは薄切りにする。
  • ボウルにAと豚バラ肉とこんにゃくを入れ良くもみこむ。
  • フライパンに油を熱し、ピーマン、玉ネギ、豚バラ肉、こんにゃく(ボウルに残った汁.も入れる)を入れ
  • 汁気がなくなるまで炒める。火を止め粗びきこしょうで、味を調える。

 

豚肉を茹でることで、肉の脂肪分が落ちカロリーを抑えることができます。

こんにゃくは低カロリーで満腹感も得られるためダイエットには欠かせない食材です。
しかし、こんにゃく単体では味が薄く満足感が得られません。

こんにゃくは茹でることで臭みを抑え味も染み込みやすくなります。

このように調理にひと手間を加えることでカロリーの高い食材のかさましに使ってもおいしくいただけます。

 

 

 

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